Gegratineerde Kipragout Met Ham En Prei



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 4 kipfilets
  • 100 g gekookte ham
  • 2 dikke stelen prei
  • 8 sneetjes casinobrood
  • 50 g knoflookboter
  • 50 g braadboter
  • 2 eetl. bloem
  • 1 theel. kerrie
  • 0,5 l melk
  • 100 g versgeraspte jongbelegen Goudse kaas
  • 2 theel. mosterd
  • 3 eetl. tomatenketchup
  • zout en versgemalen peper

    Voorbereiding:
  • Snijd de kipfilets in blokjes van circa 2 x 2 cm.
  • Snijd de gekookte ham in reepjes.
  • Snijd het lichtgekleurde deel van de prei in ringetjes van 1 cm breed, was ze en laat ze uitlekken.
  • Snijd de korstjes van de sneetjes brood en rooster kort in de broodrooster.
  • Besmeer de sneetjes met de knoflookboter en snijd ze schuin doormidden.

    Bereidingswijze:
  • Verhit de helft van de braadboter in de pan en braad de stukjes kip omscheppend rondom aan tot ze beginnen te kleuren.
  • Laat de hamreepjes kort meebakken.
  • Schep de kip en de ham uit de pan.
  • Verhit de resterende boter en laat de prei omscheppend op middelhoog vuur circa 5 minuten fruiten.
  • Bestrooi met de bloem en de kerrie en laat nog 2 minuten bakken.
  • Roer er scheut voor scheut de melk door.
  • Roer er, als het een gladde saus is, de helft van de geraspte kaas door.
  • Breng de saus op smaak met de mosterd, de tomatenketchup en wat zout en peper.
  • Schep er de kip en de ham door en laat nog circa 5 minuten stoven.
  • Schep de kipragout in een ronde ovenschaal en dek dakpansgewijs af met de sneetjes casinobrood.
  • Let op dat de beboterde kant boven ligt en bestrooi met de resterende kaas.
  • Zet de schaal niet te dicht onder de voorverwarmde ovengrill tot de kaas begint te kleuren.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-11-2018