Parelhoen/kip Met Muskaatdruiven



Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 parelhoen/kip zout, peper nootmuskaat tijm
250gr. muskaatdruiven.
bardeerspek om op te binden, boter
1 wijnglas witte port
1/2 glas druivensap (wit)
1 potje/pakje sour-cream

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bestrooi de parelhoen/kip met zout en peper en tijm van binnen en van buiten. Vul de lichaamsholte met de gepelde druiven en een vleugje nootmuskaat. Bind met garen een paar plakjes vet spek op de borst. Braad de parelhoen/kip in hete, net niet meer schuimende boter rondom bruin. Laat met gesloten deksel op laag vuur gaarsmoren. Bedruip regelmatig en voeg geleidelijk port en druivensap toe. Haal de parelhoen/kip uit de pan (braadtijd ca. 1 1/2 uur) voeg de room toe en laat de saus heel zacht sudderend, binden. EET SMAKELIJK. Groetjes Micky

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-10-2022