Lasagne Al Forno Van De Trattoria Lucia

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
*circa 12 vellen gedroogde kant en klare groene lasagne
*1 liter bechamelsaus
*circa 50 g versgeraspte Parmezaanse kaas
VOOR DE RAGU:
-75 g pancetta of gezoutzn en gedroogd gerookt spek aan een stuk
-100 g kippenlevertjes
-50 g boter
-1 ui (fijn gesnipperd)
-1 middelgrote wortel ′fijngehakt)
-1 stengel bleekselderij (draden verwijdert en fijngehakt)
-250 g mager rundsgehakt
-2 el tomatenpuree
-100 ml droge

Voorbereiding:
-snij het spek in kleine stukjes en verwijder eventueel vet en kraakbeen van de levertjes en hak de levertjes grof

Bereidingswijze:
*smelt de boter in een pan en bak het spek in 3 min bruin
*voeg de ui, wortel en selderij erbij en bak mooi bruin
*roer het gehakt erdoor tot het is verkleurt en maak mooi los
* roer de kippenlevertjes erbij en bak ze 3 min mee
*tomatenpuree, wijn en bouillon erdoor mengen en kruiden met nootmuskaat, zout en peper en alles aan de kook brengen en liefst 2 uur zachtjes verder (afgedekt) laten pruttelen
*schep 1/3 van de saus in de ovenschaal en bedek met 4 plakken lasagne en giet hierop 1/3 van de bechamelsaus
*herhaal dit 2 keer en eindig met bechamel en bestrooi met de kaas
*45 min bakken in een hete oven van 180?C

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-01-2022