Viswafeltje Met Grijze Garnalen, Yohurtsaus En Kruiden

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Yoghurtsaus met fijne kruiden :
3 eetlpl. lichte mayonaise, 1 potje yohurt(120 g.), zout en peper, sap van 1/2 citroen, 3 eetlpl. versnipperde bieslook, 2 eetlpls gehakte koriander, 3 etlpl gehakte groene uien.

Viswafeltjes met grijze garnalen:
200 g schartongfilet, 150 gr. grijze garnalen,2 gekuiste jonge uien,1 teentje look, 1 eetlpl gember, 1 koffielpl. sambal oelek, schil van 1 limoen, sap van 1/2 limoen, 1 eiwit, 1 etlpl vissaus, 2 etlpl gehakte koriander, 75 g.

Voorbereiding:
Viswafeltjes: schartongfilet grofhakken, grijze garnalen grofhakken, uien fijnsnipperen, gember raspen.

Bereidingswijze:
De yohurtsaus met fijne kruiden : meng de mayonaise en de yohurt.
Doe er zout en peper bij.
Doe er het citroensap bij.
Voeg de bieslook, de koriander en de fijngehakte jonge uitjes eraan toe.
2. Viswafeltjes met grijze garnalen : meng in een slakom het vlees van de vis, de garnalen, de jonge uitjes, de look, de gember, de sambal oelek , de schil en het sap van de limoen.
Voeg daarbij het eiwit, de vissaus en de fijngehakte koriander.
Giet de bloem erbij en meng met een spatel totdat ze volledig is opgenomen door de bereiding.
Giet het vismengsel over in een slakom.
Zet 30 min. in de koelkast.
Olie uw vingers lichtjes in en vorm balletjes met beide handen.
Klop de balletjes plat tot galetten.
Giet de archideolie in een bakpan en bak de wafeltjes gedurende 2 tot 3 min. op een matig vuur aan elke zijde totdat ze goudbruin gekleurd zijn.
Houd ze warm tot aan het opdienen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-12-2018