Rode Pepersaus

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1 middelgrote zoete, gedroogde rode Spaanse peper of New-Mexico-peper, of 1 fijngehakte pimiento plus 1 tl paprikapoeder

5 geblancheerde amandelen

5 hazelnoten

1/8 tl zout

versgemalen peper

4 teentjes knoflook, gepeld

stukje gedroogde rode chilipeper van 2,5 cm, van zaad ontdaan en verkruimeld

2 el fijngehakte peterselie

5 el olijfolie

1 el azijn

3 el warm water

Voorbereiding:
Haal de steel van de gedroogde rode peper en schud de zaden eruit. Laat hem 1 uur weken in zo veel warm water dat hij bedekt is.
Bereiding

Bereidingswijze:
Schraap het vruchtvlees van de peper en gooi de huid weg. Rooster de amandelen en de hazelnoten 5 minuten, of tot de amandelen lichtbruin zijn, op een bakblik in de oven bij 175? C. Hak de amandelen en de hazelnoten in een keukenmachine zo fijn mogelijk. Meng hier zout, peper, knoflook en chilipeper door, dan het vruchtvlees van de rode peper (of de pimiento met het paprikapoeder) en de peterselie. Laat de keukenmachine nog wat draaien tot alles goed fijn is en voeg langzaam (al draaiende) de olie en de azijn, en tenslotte het warme water toe.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-07-2019