Linzensoep Met Citroengras En Koriander

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:

? 500 gram aardappelen, afkokers

? 1 grote ui

? 2 knoflookteentjes

? 2 stengels citroengras (sereh)

? 2 pimentkorrels

? 2 djeroek-poeroetblaadjes

? 1 rode Spaanse peper

? 2 eetlepels olie

? 1 volle eetlepel kerriepoeder (scherp)

? ? theelepel ketoembar

? 1 ? liter vleesbouillon

? 200 gram linzen

? 1 kolbazsworstje ( ca.125 gram)

? 1 p

Voorbereiding:


Bereidingswijze:

Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukken.

Pel de ui en de knoflook en snipper ze.

Verwijder het buitenste blad van het citroengras en snijd het vlezige gedeelte in smalle ringetjes.

Kneus de pimentkorrels en knip de djeroekblaadjes in stukken.

Doe het citroengras, de piment en het djeroekblad in een stukje kaasdoek en bind het dicht (of gebruik een groot thee-ei).

Maak de peper schoon, halveer hem en verwijder desgewenst de zaadjes (die zijn het scherpst).

Snijd de helften schuin in smalle reepjes.

Verhit de olie in een pan en fruit de ui- en knoflooksnippers met de reepjes peper ca. 3 minuten.

Strooi de kerrie en de ketoembar erover en roer de stukken aardappel erdoor.

Schenk de bouillon erbij en voeg het specerijenpakketje toe.

Breng de bouillon aan de kook en voeg de linzen toe.

Kook de soep zachtjes ca. 45 minuten tot de linzen gaar zijn.

Verwijder het specerijenpakketje en pureer de soep met een staafmixer.

Snijd het worstje in dunne plakjes.

Maak de prei schoon en snijd het witte en lichtgroene gedeelte in smalle ringetjes.

Roer de plakjes worst en de preiringetjes door de soep en breng hem op smaak met zout en peper.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 13-11-2018