Pladijs Met Ham, Witloof En Witbier

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 pladijsfilets van 100 g

4 stronkjes Witloof

2 fijne plakjes Gandaham, in reepjes

100 g gemalen Passendaelekaas

100 g broodkruim

50 g gehakte bieslook

gladde peterselie

fijne suiker

peper en zout

voor de saus:


2 sjalotjes

1 flesje witbier van hoegaarden

2 dl room

200 g boter
verse tijm


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kruid de pladijsfilets met peper en zout.
Leg ze op een ingevette bakplaat.

Bestrooi ze met het broodkruim en de gemalen kaas.
Zet 10 minuten in een op
200?C voorverwarmde oven.
Bak het fijngesneden witloof kort in boter.
Kruid en breng op smaak met een mespunt suiker.
Vermeng de ham en de bieslook.
Stoof de gesnipperde sjalot aan in een nootje boter, met een takje tijm.
Blus met het bier en laat tot 1/5 inkoken.
Doe er de room bij.
Laat tot de helft inkoken.
Werk op met vlokjes ijskoude boter en kruid naar smaak bij met peper en zout.

Schenk de saus door een puntzeef.

Schik de visfilets op het witloof en lepel er de boter biersaus over.

Werk af met peterselie en serveer.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-08-2020