Reebiefstukjes Met Spruitjes En Knolselder

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
600 reefilet in stukjes van 75 g, 1/2 g knolselder, 1/2 kg spruitjes, 1/2 kg vastkokende aardappelen, 1 dl rode wijn, 1/2 dl Armagnac, 50 g boter, zout en peper.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Schil en reinig de groenten. Blancheert de spruiten 3 minuten in ruim kokend en licht gezouten water. Kook de aardappelen beetgaar in licht gezouten water. Snijd de knolselder in schijven van 1,5 cm dik. Bak het vlees naar smaak in een klontje boter. Verwijder het vlees uit de pan en houd het warm. Blus de pan met armagnac. Roer er de wijn door en laat tot de helft inkoken. Bind de saus met koude stukjes boter en breng op smaak met zout en peper. Gril de schijven kolderde gaar in ongeveer 5 minuten. Bak de spruiten en de aardappelen in boter en breng op smaak met zout en peper. Verwarm het vlees eventjes in de saus en dien op met de groenten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-07-2018