Hazeragout Met Knoflooksaus En Tagliatelle

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-4 hazebouten (circa 600 g uitgebeend hazevlees)
-50 g boter
-50 g gesnipperde ui
-snufje zout en witte peper uit de molen
-1 el tomatenpuree
1/4 liter Chiantiwijn
-1/8 liter bruine wildfond
KNOFLOOKSAUS:
-4 tenen knoflook
-30 g pijnboompitten
-30 g gepelde amandelen
-120 g gekookte aardappelen
-30 g wittebrood zonder korst , geweekt
-1 mespuntje zout
-1/4 liter olijfolie
-4 el wijnazijn

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
*braad het in blokjes gesneden hazevlees in de boter aan
*voeg de ui en de tomatenpuree erbij en bestrooi met zout en peper
*overgiet met de wijn en de wildfond en deksel op de pan en 30 min laten stoven
DE SAUS:
-de look, pijnboompitten, amandelen, aardappelen en het uitgenepen brood in de food-processor tot een gladde pasta draaien
-voeg zout erbij en giet de olie in een dun straaltje in de draaiende machine
*als laatst de azijn erdoor mengen

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-06-2018