Calamari Ripieni Con Molica



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
12 calamari
1,700 gram Cocktailgarnalen
150 gram broodkruim
70 gram peterselie
2 stronkjes radicchio rosso, in reepjes gesneden
Knoflook
Olijfolie
Zout
Peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak de calamari schoon door de kop te verwijderen, de gevlekte huid te verwijderen en de ingewanden weg te halen. Was de calamari met water.

Je kunt ook al schoongemaakte calamari gebruiken.

Doe de eventuele (schoongemaakte) tentakels met het broodkruim, zout, peper, peterselie en de cocktailgarnalen in een kom en maal het geheel fijn.

Vul de calamari met dit mengsel en steek ze vast met een houten prikker.

Laat in een koekenpan 3 teentjes knoflook in wat hete olijfolie zachtjes fruiten, voeg de radicchio rosso toe, laat dit enkele minuten stoven.
Leg er vervolgens de calamari op, breng het geheel op smaak met zout en peper.
Doe een deksel op de pan en laat het geheel in ongeveer 30 minuten zachtjes stoven.

De saus dient enigszins te zijn ingedikt.
Serveer de calamari met de radicchio saus op warme borden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-10-2018