Zuringaardappelen Met Gebakken Spek

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-1,250 kg aardappelen,
-300 gr verse zuring(zurkel),
-6 sneden (750 gr) rauw ongezouten spek ,
-20 gr hoeveboter,
- een weinig muskaatnoot,
- melk.

Voorbereiding:
-Was de zuring schoon in water en ontdoe ze van de nerven.
-Doe de zuring zonder te droogzwieren in een pot en breng ze aan de kook.
-Doe de geschilde aardappelen in een tweede pot en kook ze gaar.
-Bak de spek sneden bruin en kruid ze met peper en zout.

-Mix de gaar geworden zuring en breng ze in de pot bij de gekookte aardappelen.

Bereidingswijze:
-Stamp nu de aardappelen met de zuring en de hoeveboter tot een smeu?g geheel en kruid ze met een weinig muskaatnoot.
-Eventueel wat melk toevoegen.
-De zuring aardappelen hebben nu een mooie groene kleur.
-Hou alles goed warm.
-Verwijder het vel van het gebakken spek en snij het vlees in onregelmatige stukjes van 1.5 ? 2 cm breed.
-Breng deze spek stukjes in de warm gehouden pot zuringaardappelen en meng alles goed door elkaar.
Plaats de pot op tafel en verdeel over de eetborden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-07-2018