Argentijnse Biefstuk

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
- 4 biefstukken van elk 75-100 gram.
- zout
- 2 eieren
- 50 gram bloem
- tabasco
- mespunt marjolein poeder
- teentje knoflook uit de knijper
- 10 eetlepels melk
- 8 eetlepels olie
- worcester saus


.

Voorbereiding:
-Bestrooi de biefstukken met een beetje zout.
-Spits de eieren.
-Doe de bloem bij de dooiers met een paar
druppels tabasco, de marjolein en de knoflook.
- Roer 5 eetlepels melk en net zoveel water door dit mengsel
tot een dik glad papje ontstaat.
-Klop het eiwit met enkele korrels zout zeer stijf

Bereidingswijze:
*Verwarm vervolgens de olie
*Roer 2 eetlepels eiwit door het bloempapje, schep dat op het eiwit en spatel alles vlug door elkaar tot een
mooi glad geheel.
*Haal de biefstukken door dit beslag en zorg ervoor dat het vlees rondom bedekt is.
*Bak de biefstukjes eerst aan 1 zijde en daarna pas aan de andere zijde mooi van kleur.
*Leg ze op een voorverwarmde schaal en roer daarna de rest van het beslag door de rest van de melk
en giet het papje in het bakvet van de biefstukken.
*Roer tot de saus goudgeel is.
*Verdun de saus met wat kokend water en schenk haar in een sauskom.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-11-2017