Caramelijs 2.

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
200 g. basterdsuiker, 600 ml. slagroom, 150 ml. volle melk, 6 eidooiers

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Laat de suiker in de pan op halfhoog vuur lichtbruin kleuren. Haal de pan van het vuur en schenk voorzichtig de room erbij. Zet de pan terug op het vuur en roer op zacht vuur alles glad. Laat afkoelen. --- Klop de eidooiers los in een schaaltje. Verwarm de melk in een aparte steelpan tot deze kookt.
Roer wat van de hete melk bij de eidooiers en giet dit eimegsel dan bij de hete melk. Verwarm op zacht vuur , al roerend, tot het zo dik als schenkroom is geworden. (Pas op, niet laten koken, want dan gaat het schiften.) Laat volledig afkoelen en roer het dan door het caramelmengsel. Laat het dan in de ijsmachine tot ijs draaien.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-06-2018