Aardappelen Met Knoflookmayonaise



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Aardappelen

- 4 grote vastkokende aardappelen;

- olijfolie;

- zeezout;

- peterselie;



Knoflookmayonaise

- 1 grote bol knoflook;

- 10 eetl. olijfolie;

- snufje gedroogde tijm;

- laurierblad;

- zeezout en versgemalen peper;

- 1 eierdooier;

- 1-2 eetlepels witte wijn azijn

Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden C.

- Leg de bol knoflook in een klein ovenschaaltje en besprenkel hem met een mengsel van 1 eetlepel olijfolie, 1 dl. water, tijm, laurierblad, zout en peper.

Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat het circa 30-40 minuten bakken totdat de knoflook zacht is.

- Pel de knoflook en pureer de teentjes.

- Klop in een kom de eierdooier (op kamertemperatuur!)en 1 eetl. olijfolie (kamertemperatuur) tot een gladde sa

Bereidingswijze:
- Snijd de aardappelen tweemaal in de lengte door, zodat er 8 aarappelparten ontstaan.

- Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak hierin de stukken aardappel rondom lichtbruin en gaar(ca. 10 minuten).

- Leg de aardappelparten in een schaaltje en bestrooi ze met zeezout en fijngesnipperde peterselie.

- De aardappelparten worden in de knoflookmayonaise gedoopt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-12-2018