Gegratineerde Mosselen Met Twee Soorten Kaas

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 wortels

500 gr. mossel

50 gr. boter

50 gr. Parmezaanse kaas

100 gr. roomkaas met kruiden

4 el. witte wijn

1 prei

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De mosselen enkele keren goed onder koud stromend water afspoelen. Geopende exemplaren weggooien. De prei en de worteltjes schoonmaken en beide in grove stukken hakken. Alle groenten in de ovenvaste schaal leggen. De mosselen erover verdelen en de wijn toevoegen.

Het geheel (afgedekt) in 3-5 minuten op vol vermogen aan de kook brengen en vervolgens (afgedekt) in 4-6 minuten op 70 procent gaar koken. De mosselen tussendoor een paar keer opschudden. De mosselen uit de schelpen halen en over de ovenvaste bordjes verdelen.

De boter in de glazen litermaat (onafgedekt) in circa 2 minuten op vol vermogen smelten. De roomkaas met wat het mosselvocht vermengen tot een homogene saus is ontstaan. De saus over de mosselen schenken en de Parmezaanse kaas erover strooien.

De bordjes met twee tegelijk op de combinatiestand grill en magnetron onder de hete grill plaatsen en ze 3-5 minuten op 50 procent verwarmen tot de bovenkant mooi bruin is.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-12-2022