Italiaans Gevuld Gehaktbrood

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
- 1 kilo rundergehakt

- 4 sjalotten

- 3 teentjes knoflook

- 1 bolletje mozzarella (ca. 150 gram)

- 75 gram zongedroogde tomaten op olie

- 80 gram zwarte olijven zonder pit

- 80 gram groene olijven met piment

- 2 ansjovisfilets of 1 theelepel ansjovispuree

- 2 eieren

- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas (vers)

- 1-1 1/2 theel. zout

- versgemalen peper


Voorbereiding:



Bereidingswijze:
- Pel de sjalotten en de teentjes knoflook en snijd ze fijn

- Snijd de mozzarella in blokjes en de gedroogde tomaten in reepjes

- Spoel de olijven kort af met water en laat ze goed uitlekken

- Wrijf de ansjovisfilets fijn

- Breek de eieren in een kom, klop ze los en klop de ansjovis (of -puree)erdoor.

- Vermeng het gehakt goed met de voorbereide ingrediënten, de Parmezaanse kaas en zout en peper naar smaak.

- Doe het mengsel in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.

- Zet de vorm, afgedekt met folie, een half uur op een koele plaats (niet in de koelkast)

- Verwarm de oven voor op 160 graden C.

- Verwijder het folie van de vorm en zet de cakevorm in de oven, laat het gehaktbood in 55-60 minuten gaar worden.

- Neem de vorm uit de oven en giet het vrijgekomen vet eruit. (dit kun je gebruiken om met bouillon of met water tot een saus te laten inkoken).

- Snijd het brood in plakken

- Gehaktbrood kan zowel koud als warm worden gegeten

- Het brood kun je ook invriezen, laat het voor gebruik langzaam ontdooien.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-06-2018