Mosselen Van Het St.anneke

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-6 kg mosselen
-1 fles droge witte wijn
-takje verse tijm
-3 grote uien
-1 bussel selder
-enkele takjes lavas
-100 gr kervel
-50 gr peterselie
-bieslook
-peper, zout

Voorbereiding:
-Neem een diepe kookpot met een stevige bodem.
-Smelt een klontje boter en stoof de in ringen gesneden uien en de fijngesneden selderstengel.
-Hou het seldergroen apart.
-Stoof uien en selder zachtjes zonder dat ze bruin worden.
-Doe er dan tijm bij.

Bereidingswijze:
-Giet vervolgens wat wijn in de pot, doe er de mosselen bij en giet er nog wat wijn over.
-Vul aan met mosselen tot de pot vol is en de fles leeg.
-Kook de mosselen en schud ze regelmatig op.
-Snipper ondertussen het seldergroen, de lavas en de bieslook fijn.
-Als de mosselen gekookt zijn, giet je het mosselvocht voorzichtig over in een kleinere pan.
-Bind het vocht met een roux van boter en bloem en breng zachtjes aan de kook.
-Strooi er de fijngesnipperde groenten overheen.
-Roer nog even, maar laat niet meer inkoken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-08-2018