Cassoulet Met Tonijn

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 uien
4 eetl. zongedroogde tomaten (op olie)
2 stengels bleekselderij
4 stukken tonijnfilet
van ca. 200 gram (Vismarine)
zout en versgemalen peper
1/2 l blik flageolets, kidneybeans of een andere bonensoort
1 l pot of blik witte bonen
6 eetl. olijfolie (Mediterrane)
ca. 20 groene olijven zonder pit

Voorbereiding:
Snijd de gepelde uien in dunne ringen. Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes. Trek de draden van de stengels bleekselderij en snijd ze in smalle repen. Bestrooi de tonijn met zout en peper. Spoel alle bonen af en laat uitlekken.

Bereidingswijze:
Verhit 4 eetlepels olijfolie in een royale pan. Bak de uiringen in ca. 15 minuten zacht en glazig. Doe de stukjes gedroogde tomaten en de bleekselderij erbij. Bak alles al roerend enkele minuten. Voeg alle bonen toe. Roer de olijven erdoor. Giet een klein scheutje water in de pan om aanbranden te voorkomen. Verwarm deze cassoulet op een laag vuur terwijl de vis wordt gebakken. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de tonijnfilet ca. 3 minuten per kant. De filet is dan van binnen rosé. Verdeel de cassoulet over de borden en leg er een stuk tonijn bovenop.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-10-2018