Troostmaal Uit Jamaica

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gr varkenslappen van de nek - 2 uien - 70 gr boter - 2 tl kerrie - ½ el piment - mespunt cayennepeper - 2 el geraspte kokos - 4 dl (kippen)bouillon - 1 el wijnazijn - 2 el ananasvocht
½ el maïzena
6-8 plakken ananas (blik)
peper en zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes. Pel de uien en snipper ze grof. Verhit op matig vuur 50 gr boter. Bak daarin onder omscheppen de vleesblokjes aan alle kanten bruin. Zet het vuur laag en laat de uiensnippers meefruiten tot ze wat kleur gekregen hebben.
Roer er dan kerrie, piment, cayennepeper, peper, zout en kokos door. Laat dit ca. 2 minuten meebakken. Voeg de bouillon, azijn en ananasvocht toe. Breng op matig vuur en breng alles al roerend aan de kook. Sluit de pan, zet het vuur laag en laat de inhoud stoven.
Smelt 10 minuten voor het einde van de stooftijd in een koekenpan op matig vuur de rest van de boter uit. Dep met keukenpapier de ananasplakken droog en bak ze aan beide kanten goudgeel. Houd ze warm op een voorverwarmde schaal. Leng in een kopje de maïzena aan met 3 el water en bind hiermee het stoofvocht.
Serveer hierbij droge rijst en een lichte salade van kropsla.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-12-2018