Visballetjes In Tomatensaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
VOOR DE VISBALLETJES:
-400 g witvis (pollak, kabeljauw...)
-1 capsule saffraan
-½ bosje peterselie, fijngeknipt
-1 ei
-1 ½ eetl olijfolie
-1 eetl citroensap
-3 eetl paneermeel of witbroodkruim
-zout, peper
VOOR DE SAUS :
-1 kleine ui, fijngesneden
? 1 knoflookteentje, fijngesnipperd ? 4 tomaten, gepeld in blokjes ? 1 rode paprika - 4 eetl olijfolie ? 1 dl water ? 1 eetl citroensap

Voorbereiding:
-Snijd de vis in blokjes.
-Los de saffraan op in 2 eetl warm water.
-Doe dit in een keukenmachine met de visblokjes, peterselie, olijfolie, paneermeel, citroensap, peper, zout en het ei.
-Pureer 10-20 sec tot de vis is fijngemalen en alles goed is vermengd.
-Vorm kleine balletjes, leg ze naast mekaar op een bord en zet, onafgedekt, minstens een uur in de koelkast.

Bereidingswijze:
-Haal de zaadlijsten uit de paprika en snijd in reepjes.
-Doe in een hapjespan de ui, knoflook, tomaten, rode paprika, olijfolie en water.
-Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat de saus met het deksel schuin op de pan 10-15 min zachtjes sudderen.
-Roer regelmatig.
Afwerking:
-Roer het citroensap door de warme saus en leg de visballetjes erin.
-Gaar de visballetjes afgedekt 15 min in de saus.
-Draai ze regelmatig om met behulp van twee lepels.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 16-10-2018