Amstelveense Raapstelensoep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Raapstelen, 3 bosjes
tartaar/rundergehakt, 0,5 kilo
olijfolie, 3 eetlepel
water, 1,5 liter
gehaktkruiden, 1 zakje
vastkokende aardappels, 6 stuks
peper en zout, 1 snufje
zilvervliesrijst, 1 kopje
groentebouillon, 3 blokjes
grote ui, 1 stuk

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Meng de kruiden en het tartaar of het gehakt en draai hier balletjes van.
Snij de ui en bak deze in de olie glazig. Voeg 1,5 liter water toe en
breng dit aan de kook. Voeg dan de bouillonblokjes toe. Schil de aardappelen en maak hier blokjes van deze wassen en daarna samen met de rijst en de gehaktballetjes toevoegen.
Dit nog ongeveer 20 minuten zachtjes laten koken.
Wel nog even na ongeveer 15 minuten koken het vet van de bovenkant afscheppen.
Ondertussen de worteltjes van de raapstelen ontdoen, en de bosjes in de lengte doorsnijden en wassen. Deze nog even in de slacentrifuge drogen (indien je die bezit) en in een schaal doen.
De soep in een bord doen en de rauwe raapstelen bij de soep voegen, en dit een beetje door elkaar scheppen op je bord. De raapstelen slinken vrij snel en naar smaak kun je tijdens het eten nog raapsteeltjes toevoegen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-07-2018