|
|
Kaas/wortelsouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui,500 gr winterwortel,1/2 el shoarmakruiden,1 tl bouillonpoeder,2 el paneermeel,100 gr mon chou,3 eieren,150 gr oude geraspte kaas.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op stand 3
Bereidingswijze:
Snij de ui en de wortel en bak samen met de shoarmakruiden.Voeg 1/2 dl water toe en de bouillonpoeder en stoof het in 20 minuten klaar.
Vet de vorm in en bestrooi het met paneermeel.
Pureer het wortelmengsel en meng de mon chou erdoorheen.
Splits de eieren.
Roer de dooiers en de geraspte kaas door het wortelmengsel.
Klop de eiwitten stijf en schep het luchtig door het mengsel heen.
45 minuten in de oven.
|
|
|