Varkenshaas Met Appel

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gram varkenshaas
½ theelepel korianderpoeder
½ theelepel komijnpoeder
2 eetlepels olijfolie
6 eetlepels yoghurt
3 eetlepels halvanaise
2 eetlepels fijngeknipte bieslook
1 teentje knoflook
2 groene appels
wat peper en zout
keukenpapier
cocktailprikkers

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Dep het vlees droog met keukenpapier. Vouw hierna de puntjes aan het uiteinde van de varkenshaasjes om en steek ze vast met een cocktailprikker. Roer vervolgens de olie met de koriander, de komijn en de peper en het zout door elkaar. Schenk deze kruidenolie over het vlees, wrijf de olie goed in en laat het vlees gedurende 15 minuten afgedekt marineren. Pel de knoflook en pers hem boven de yoghurt uit. Roer er de halvanaise met de bieslook en wat peper en zout naar smaak door. Schil dan de appels. Verwijder de klokhuizen en snijd ze in parten van pakweg 1 cm dik. Verhit een grillpan en rooster hierin de haasjes in 12 minuutjes rondom bruin en van binnen rose. Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Rooster tot slot de appelparten in circa 5 minuten aan beide kanten, totdat ze mooie bruine streepjes hebben.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-09-2018