Kabeljauw Met Ijslandse Garnalen En Mousselinesaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 stuks kabeljauwfilet, 450 g IJslandse garnalen, 200 g visfumet, 100 g mousselinesaus, wat gehakte peterselie.

Voorbereiding:
Geen

Bereidingswijze:
Bereiding:
1. Warm de fumet op een zacht vuurtje op. Breng de zalmfilets hierin en laat ze garen op een matig heet vuur. Reken als gaartijd 3 minuten vanaf het ogenblik dat de fumet weer begint te koken.
2. Voeg de garnalen toe en laat ze gedurende 1 minuut opwarmen. Kruid naar believen.
3. Warm in een aparte kookpot de mousselinesaus op.
4. Schik de vis en de garnalen op voorverwarmde borden. Werk af met de mousselinesaus en versier met de gehakte peterselie. Serveer hierbij een stevige gekookte aardappel.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-10-2018