Kabeljauw Met Vermouthsaus En Gestoofde Courgettes

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 dl. slagroom - 2,5 dl. visfond of visbouillon - 2 dl. Noilly Prat (droge vermouth) - zout,peper - 1-2 theel citroensap - 4 kabeljouwfilets a ca. 150 gram - boter - 2 courgettes - 4-5 el. mascarpone - zout

Voorbereiding:
Laat voor de saus slagroom, visfond en vermouth op zacht vuur inkoken tot het een goede dikte heeft.
Was de courgette en snijd de ongeschilde courgette in repen.

Bereidingswijze:
Bestrooi de kabeljouwfilets met zout en peper en bak op heel zacht vuur in de boter aan elke kant tot de vis net gaar is.
Bak de repen courgette 3-4 minuten in 25 gr. boter. Laat niet bruin worden. Voeg de mascarpone toe en stoof de courgettes nog enkele minuten tot ze beetgaar zijn. Breng op smaak met zout.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 16-08-2018