|
|
Empanada's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 eetlepel olie,250 gr. rundergehakt,1 zak panklare spitskool,1 theelepel komijnpoeder,2 eetlepels chilisaus,2 eetlepels gembersiroop,1 eetlepel gemalen kokos,zout,peper,2 blikjes croissantdeeg(240 gr.),1 ei,1 eetlepel boter of margarine om in te vetten,glas of uitsteekvormpjes doorsnede ca. 8 cm.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200? of gasovenstand 4.
Bakplaat invetten.
Bereidingswijze:
In pan olie verhitten.Gehakt in ca. 5 minuten rul bakken.Spitskool toevoegen en ca. 5 minuten al omscheppend meebakken.Van vuur af komijnpoeder,chilisaus,gembersiroop en kokos door kool-gehaktmengsel scheppen.Op smaak brengen met zout en peper.Met glas of uitsteekvormpje 40 lapjes uit deeg steken.In kopje ei loskloppen en rand van deeglapjes ermee bestrijken.Kool-gehaktmengsel op ene helft van deeglapjes scheppen,andere helft van deeglapje over vulling vouwen en goed dichtdrukken.Op bakplaat leggen.In midden van de oven empanada′s in ca. 15 minuten goudbruin en gaar bakken.
|
|
|