Scampi's In Wijn

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
750 g scampi′s
1 eetlepel citroensap
250g paddestoelen
2 dl rode (of witte) wijn
1 fijngesnipperde ui
2 eetlepels room
2 eetlepels gehakte bieslook

Voorbereiding:
Scampi′s gedurende 10 sec. in hete boter bakken (breek de schaaltjes weg en leg deze in de braadpan).
Giet er de wijn bij en laat 5 min. borrelen. AAf en toe roeren. Verwijder het darmkanaal van de scampi′s. Zeef het wijnmengsel.

Bereidingswijze:
Fruit de gesnipperde ui en de paddestoel-plakjes in een pan. Giet er citroensap over.
Los de bloem op in het kooknat (=wijnpannetje) en roer dit in de paddestoelen-saus.
Zet na 1 min. koken, de scampi′s in de saus en warm zachtjes een 3-tal minuten door.
Roer de room door de saus. Kruid met peper en eventueel zout.
Knip wat bieslook in de saus

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 13-11-2018