Kokos Tequilamousse

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 8 blaadjes witte gelatine,
  • 1 zakje santen (30 gram, Conimex),
  • 1 deciliter ananassap (pak a 1 liter, Chiquita),
  • 150 gram suiker,
  • 1 deciliter blanke tequila (slijter),
  • 2,5 deciliter slagroom,
  • 4 kokoskransen (pak a 180 gram, Vast)
  • 4 eetlepels bosvruchtenjam (pot a 450 gram, Betuwe)



    Extra nodig:
  • 4 ronde kommetjes zo groot als de kokoskransen.

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    1. Laat de gelatine in ruim koud water circa 5 minuten weken.


    2. Bereidt de santen zoals aangegeven op de verpakking.


    3. Verwarm het ananassap. Los de suiker erin op.


    4. Knijp de blaadjes gelatine uit en laat ze van het vuur af al roerend in het ananassap oplossen.


    5. Roer de santen en de tequila erdoor. Laat het afkoelen tot een lobbig mengsel.


    6. Klop de slagroom stijf.


    7. Spatel de slagroom door het gelatinemengsel.


    8. Spoel de kommetjes met koud water.


    9. Schep de mousse in de kommetjes. Leg er een kokoskrans op.


    10. Laat de mousse in circa 1 uur opstijven in de koelkast.


    11. Verwarm de jam met 4 eetlepels water.


    12. Stort de mousse op 4 bordjes en schep de saus eromheen.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-11-2018