|
|
Empanada's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 el olijfolie
- 1 gesnipperde ui
- 150 gr gehakt
- 1 teentje knoflook
- 1/2 blikje tomatenpuree
- 3 el fijngehakte peterselie
- 1 tl kaneel
- 4 plakjes bladerdeeg
- paprikapoeder
- chilisaus
Voorbereiding:
Over voorverwarmen op 180 graden.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan en bak het gehakt en het ui al omscheppend gaar. Voeg daarna de knoflook, peterselie, tomatenpuree, kaneel toe en laat 2 minuten meebakken.
Met een vorm of glas steek je rondjes deeg uit de bladerdeeg vellen. Van het overtollige deeg rol je een nieuwe plak waar je weer een rondje uitsteekt.
Verdeel het gehaktmengsel over de rondjes, door dit in het midden van elk rondje te scheppen.
Vouw de rondjes dicht. Druk de randen goed dicht m.b.v. een vork.
Vet een bakplaat in of gebruik bakpapier, en leg de empanada's erop. Strooi er licht paprikapoeder overheen. Bak ze gaar in 20 minuten.
|
|
|