Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 grote kalebas of pompoen (maximaal 1 kilo), 5 grote aardappelen, 1 ui, 1 appel, 200 gram pittige kaas, mosterd, curry, sojasaus chilisaus, citroensap, koriander, komijn, hot curry, kerriepoeder, kerie djawa, paprikapoeder, citroengras, kruidnagelpoeder, slakruiden, lavas,
Voorbereiding:
Was de kalebas of pompoen en borstel de aardappelen schoon. Snij de kalebas of pompoen in stukken. Pel de ui en snij in stukken en ook de appel, eventueel geschild
Bereidingswijze:
Breng dit alles in ruim water aan de kook en laat 30 minuten koken op de hoogste stand en giet dit af. Verwijder de schil alleen van de kalebas, deze is oneetbaar maar van de pompoen is wel eetbaar. en stamp dit alles tot moes en schep dit goed door elkaar en voeg dan de sojasaus etc erdoor en als laaste de in blokjes gesneden kaas. Warm eventueel nog even op om de kaas iets te laten smelten.
|
|