Spaanse Aardappelsoep Met Chorizo

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen

Ingredienten:
400gr. geschilde en in blokjes gesneden aardappel;
200gr. in blokjes gesneden chorizo;
½ selderijknol;
1-2 prei;
2-4 wortels of flink stuk winterpeen;
1 grote ui in blokjes;
1 rode paprika in blokjes;
40 gr. boter;
4 runderbouillon blokjes;
1 laurierblad;
4 eetlepels gehakte peterselie of bladselderij;
room;
peper uit de molen;
zout-cayenepeper-paprikapoeder;

Voorbereiding:
Schil de knolselderij, snijd er blokjes. Snijd de prei fijn. Snijd de wortel in blokjes. Was de groente en laat ze uitlekken. Doe de ui en paprika erbij.

Bereidingswijze:
Verwarm de boter, smoor daarin de groenten 8-12 minuten;
Roer op het laatst 1 eetlepel paprika poeder door de groente;
Voeg de aardappelblokjes, de bouillonblokjes, het laurierblad en ¾ liter water toe;
Roer de inhoud tot de pan kookt;
Laat de soep op een laaggedraaide warmtebron gaar worden;
Neem het laurierblad uit de pan;
Maak de inhoud fijn met een staafmixer;
Voeg onder goed roeren 6 dl. kokend water en de chorizo toe;
Neem de pan van het vuur zodra de soep kookt;
Voeg de room en peterselie toe en breng verder op smaak.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-06-2018