Roomkaramels Met Vanille



Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
200 gram suiker
50 gram honing
zakjes vanillesuiker
2 dl. slagroom
30 gram roomboter

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe alle ingrediënten in een steelpan en verhit al roerende tot de suiker is opgelost.
Laat de stroop vervolgens op matig vuur een tijdlang koken, af en toe roerend.
Het mengsel kleurt nu langzaam bruin.
Het moment waarop het klaar is, kun je op 2 manieren bepalen:
met een kookthermometer: deze moet 120 graden aangeven;
of door af en toe een steekproef te nemen: laat met de lepel een beetje van het spul in een kom koud water vallen; je moet er met je vingers een balletje van kunnen vormen dat zijn vorm behoudt, maar nog wel kneedbaar is (ongeveer zoals pasgebruikte kauwgom); of test het in de mond op kies klevend vermogen.

Giet het mengsel nu uit in een bakblik, dat bekleed is met ingevet bakpapier of aluminiumfolie.
Laat het afkoelen en snij het in hapklare brokken.
Verpak de stukjes in cellofaan of vetvrij papier, want het blijft altijd een beetje kleverig.
Koel en droog bewaren (max. 2 weken).
Je kunt natuurlijk ook alles meteen op eten

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-11-2018