5 Overheerlijke Ketjapsauzen

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Ketjapsaus 1:
10 groene lomboks
4 sjalotten
4 el ketjap
sap van 1 citroen
2 tl suiker

Ketjapsaus 2:
5 groene lomboks
6-7 takjes selderij
4 el ketjap
1 el suiker
2 el azijn

Ketjapsaus 3:
3 sjalotten
2 rode lomboks
4 el ketjap
sap van 1 citroen
½ tl zout
2 tl suiker

Ketjapsaus 4:
1 el gesnipperde ui
1 g

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Ketjapsaus 1:
Ontpit de lomboks en snijd ze fijn. Pel de sjalotten en snijd ze eveneens fijn. Schep ze in een diepe kom en roer ze flink om met de ketjap, het citroensap en de suiker. Dek de kom af en laat 1 uur staan.
Dien de saus op bij warme rijst met bijvoorbeeld frikadel pan, frikadel goreng, of ajam goreng.

Ketjapsaus 2:
Ontpit de lomboks en snijd ze fijn, evenals de selderij. Meng lomboks en selderij met de ketjap, azijn en suiker en laat de saus 1 uur of langer staan voor ze op te dienen.

Ketjapsaus 3:
Pel de sjalotten en ontpit de lomboks. Snijd ze fijn en meng ze met ketjap, citroensap, zout en suiker. Serveer met mata sapi (spiegelei), verse komkommer en kroepoek.

Ketjapsaus 4:
Wrijf de ui, knoflook en sambal met elkaar tot een brij. Maak de olie heet en voeg deze er al roerend aan toe. Maak af met ketjap en azijn of citroensap. Als deze saus bij vis wordt gegeven, kan een restant van de bakolie van de vis hiervoor gebruikt worden.

Ketjapsaus 5:
Roer de barbecuesaus, pindakaas en ketjap in een steelpan door elkaar en verwarm dit mengsel zachtjes tot de pindakaas is opgelost
Laat de saus afkoelen en breng hem op smaak met sambal oelek.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-11-2018