|
|
Champignonrago?t
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. champignons
2 bosuitjes
30 gr. boter
1 blikje champignoncremesoep
1 dl. keukenroom
kerrie
zout, peper
allesbinder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de schoongemaakte champignons in plakjes. Snijd het lichtgekleurde en het groene deel van de bosuitjes apart in smalle ringetjes en bewaar het groen voor de garnering. Verhit de boter in een pan en laat de champignons en het lichtgekleurde deel van de bosui op middelhoog vuur omscheppend bakken tot ze beginnen te kleuren. Roer er de onverdunde soep en de room door en laat goed doorwarmen. Breng op smaak met wat kerrie en proef of er nog zout of peper bij moet.
Bind de ragoût met allesbinder. Bestrooi kort voor het serveren met het groen van de bosui.
|
|
|