Koffie Creme Brulee

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen

Ingredienten:
5 dl.Slagroom
5 eidooiers
100 gram suiker
1 espressokopje hele koffiebonen
2 eetlepels donkere rum

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwarm de room met de koffieboontjes tot bijna bij het kookpunt. Laat afgedekt 20 minuutjes staan, zodat de smaak van de koffie goed in kan trekken.
Roer de eidooiers met de suiker glad en romig.
Doe al roerende de hete room bij de eidooier-suiker mengsel. Voeg de rum toe.

Zet een ovenschaal met heet water klaar.
Doe daarin 5 bakjes of schaaltjes waar de crème in komt.
zeef de hete creme. Doe de gezeefde crème in de bakjes.
De bakjes in het hete water in de ovenschaal gaat de oven in.
De oven op 160 graden celsius. In 30 tot 40 minuten de Crème voorzichtig garen.
Zodra de crème klaar is uit het hete water halen en laten afkoelen.

De afgekoelde crème bestroeien met een dun laagje fijne suiker.
De suiker carameliseren met een Crème Brûlée brander en direct serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-07-2018