Makreel Van Mijn Oma

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 makrelen
1/2 kopje zonnebloemolie
1 el sambal manis

voor het frituren:
3 el ketjap
2 kopjes zonnebloemolie
3 grote tenen knoflook

Voorbereiding:
Indien je de makreel zelf fileert:
Snijd de vis in achter de kieuw. Snijd de vis dan over de lengte van de rug open; begin hiermee bij de kopkant. Houd de vis vast bij de kop. Snijd nu de bovenste helft van de vis in de lengte los van de graat. Draai nu de vis om. Snijd vervolgens de onderkant van de vis los. U heeft nu twee filets. De ingewanden vallen zodoende van de vis. Snijd nu aan de zijkanten van de filets de graten weg. Verwijder ook de rugvin en de borstvin.

Was

Bereidingswijze:
Verhit wok met hierin 2 kopjes zonnebloemolie (op hoog vuur). Leg 4 stukken gemarineerde makreel in de hete olie met de `velkant` naar boven. Het vel zal omkrullen aan de zijkanten. Draai na " 2 minuten de filetstukken om. Laat de vis nog " 1 1/2 minuut frituren. Zet zo nodig het vuur lager. De vis schroeit door het frituren dicht, zodat de smaak in de vis blijft. Leg de gefrituurde filetstukken op een bord. Frituur daarna de volgende portie.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-11-2017