|
Ma?skoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: - 1 blikje maïs
- zout
- peper
- ketoembar
- koenjit
- 1 flinke eetlepel sambal badjak
- stukje lente ui
- 1 grote of 2 kleine ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels bloem
- 1 ei
- olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe het ei, de bloem, zout, peper, ketoembar, koenjit, peterselie, sambal, knoflook en de ui in de keukenmachine en maal alles fijn tot een soort papje.
Doe het in een mengkom en roer de goed uitgelekte maïskorrels erbij.
Verhit de olie (genoeg, zodat de koekjes onder liggen) in een pan.
Maak met een lepel hoopjes van het maïsmengsel in de olie en druk ze voorzichtig wat plat.
Laat de koekjes mooi goudbruin worden en haal ze er dan met een schuimspaan uit.
|
|
|