Gemengde Gebakken Paddenstoelen Met Knoflook

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
400 gram gemengde paddenstoelen, de lekkerste van het seizoen, 60 gram boter,2 eetlepels extra vierge olijfolie, 6 tenen knoflook, 2 eetlepels vino (dry) sherry, 1 theelepel sherryazijn.1 theelepel gehakte regano, 2 eetlepels gehakte bladpeterselie,paar kleine oreganoblaadjes als garnering .Wat zout en peper.

Voorbereiding:
Controleer of de paddenstoelen niet zanderig zijn en snijd de steeltjes eraf. Snijd grote exemplaren in plakjes en laat de kleintjes heel of halveer ze.

Bereidingswijze:
Verwarm de boter en de olie in een grote koekenpan op laag tot matig vuur.Doe wanneer de boter gesmolten is de knoflook erbij en laat die al roerend 4 tot5 min. bakken tot hij mooi goudbruin is .Pas op dat de knoflook niet verbrand.Voeg de paddenstoelen en een snufje zout toe en laat 4 min. bakken tot ze zacht beginnen te worden. Zet het vuur hoog en doe de sherry de sherryazijn en de gehakte oregano erbij. Laat alles nog 4 a 5 min bakken tot het grootste deel van het vocht verdamp is.Breng de paddenstoelen met zout en grof gehakte peper op smaak, en doe de pterselie er door.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-11-2017