Poolse Aardappelkoekjes



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Poolse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 800 gram kruimige aardappels
  • zout
  • 100 gram bloem
  • 1 ei
  • 4 sjalotjes
  • paneermeel
  • olie om te bakken


Voorbereiding:
Schil de aardappels en kook ze met wat zout in ongeveer 22 minuten gaar. Laat ze iets afkoelen en knijp ze door de pureeknijper of stamp ze heel goed. Laat nu afkoelen. Maak de sjalotjes schoon en snipper ze ragfijn. Bak ze in een tl olie even mooi glazig. Laat ook afkoelen.

Bereidingswijze:
Meng de bloem, het ei, de sjalotjes en de fijngemaakte aardappel goed door elkaar en breng het geheel op smaak met peper en zout uit de molen.
Vorm balletjes en druk deze plat tot ongeveer een centimeter dikte. Hoe groot moet je zelf weten. Als ze erg groot zijn keren ze moeilijk om tijdens het bakken.
Druk onder en bovenzijde even in het paneermeel.
Verhit wat olie in een koekenpan en bak ze op middelmatig vuur aan beide kanten mooi bruin. Eén keer omkeren is het handigst anders gaan ze snel stuk.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-09-2018