Eend Uit De Vijgenboomgaard (pato A La Figueral)

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 TAMME EEND
8 GEDROOGDE VIJGEN
50 GRAM SERRANOHAM
1 LENTE-UI
50 GRAM PIJNBOOMPITTEN
250 GRAM KALFSGEHAKT
SNUFJE ZOUT EN PEPER
1/2 THEEL. KANEEL
NOOTMUSKAAT
1 GLAASJE ANIS (5CC)
12 VERSE RIJPE VIJGEN V.D. SALADE, HOEFT NIET
1 DL OLIJFOLIE

Voorbereiding:
Snijd de gedroogde vijgen zo klein mogelijk.
Snipper het uitje en de ham, rooster de pijnboompitten heel lichtbruin in een droog pannetje. Meng het gehaktmet de pijnboompitten, kaneel, wat nootmuskaat en anis en maak op smaak met wat zout en peper vul daarmee de eend en naai zorgvuldig dicht.

Bereidingswijze:
In de oven op 170 graden C, ongeveer 1 1/2 uur in de oven regelmatig bedruipen

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-08-2019