Kipfilet Met Pikante Bonen



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
2 kipfilets
2 eetl. olijfolie
2 theel. kerrie
zout en versgemalen peper
2 teentjes knoflook
1 ui
2 stelen bleekselderij
1 middelgrote winterwortel
1 blik of pot bruine bonen van circa 400 g
4 eetl. olie om te bakken
1 laurierblad
1 klein blikje tomatenpuree
0.12 l kippenbouillon van een halve tablet
2 eetl. crème fraîche of dikke yoghurt
2 eetl. fijngehakte koriander of peterselie

Voorbereiding:
Laat de kipfilets op kamertemperatuur komen. Roer de olijfolie, de kerrie en wat zout en peper in een laag schaaltje waar de kipfilets net inpassen door elkaar. Pers er de knoflook bij en roer goed door. Leg de kipfilets in de marinade en keer ze om zodat ze er rondom mee bedekt zijn. Laat circa 30 minuten rusten. Neem de kipfilets uit de marinade. Snijd intussen de ui, de bleekselderij en de wortel in blokjes. Laat de bonen uitlekken.

Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels van de olie om te bakken in een koekenpan. Bak de kipfilets op middelhoog vuur in circa 5 minuten per kant mooi bruin. Verhit in een andere pan de resterende 2 eetlepels olie en laat de ui, de bleekselderij, de wortel en het laurierblad omscheppend fruiten tot de ui glazig is geworden. Laat de tomatenpuree kort meebakken. Blus af met de bouillon. Voeg de bonen toe en laat circa 10 minuten op laag vuur stoven. Roer er de crème fraîche of de yoghurt door en proef of er nog zout en/of peper bij moet. Schep het bonenmengsel in een diep bord en leg er de in schuine plakken gesneden kipfilets op. Bestrooi met de koriander of de peterselie.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-10-2018