Gegratineerde Zuurkoolschotel

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1200 g aardappels 1 ui 500 g zuurkool naturel 400 g speklappen 1 groentebouillonblokje 100 g boter zout en versgemalen peper 3 tl Italiaanse gedroogde kruiden

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
* Verwarm de oven voor op 220 °C (hetelucht 200 °C).

* Schil de aardappels en snijd ze in stukjes. Snijd de ui fijn. Laat de zuurkool uitlekken. Snijd de speklappen in reepjes. Maak met het bouillonblokje 400 ml bouillon.

* Kook de aardappels in ca. 20 min. gaar. Giet ze af en bewaar 100 ml kookvocht. Pureer de aardappels met 50 g boter en het kookvocht. Breng op smaak met zout en peper. Fruit in een ruime kookpan in ca. 2 min. de ui glazig in 50 g boter. Voeg de zuurkool, Italiaanse kruiden en de bouillon toe. Laat de zuurkool afgesloten ca. 15 min. zachtjes sudderen. Bak de spekrepen in een droge koekenpan in ca. 5 min. goudbruin en knapperig.

* Giet het vocht van de zuurkool af en schep het in een ovenschaal. Verdeel de spekrepen en de aardappelpuree

erover. Zet ca. 20 min. in de oven tot de puree licht kleurt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-11-2018