Schouderkarbonade Gemarineerd In Madeira







Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
750 g schouderkarbonade, elk in 2 verdeeld
2 e blanke azijn
1 teentje knoflook, in plakjes
1 ui, fijn
1+1/2 t water
1 t paprikapoeder
1 vol t zout
1/2 t peper
150ml madeira
1 laurierblad verkruimeld
1 t gemberpoeder
60 g margarine
1+1/2 t maïzena opgelost in water

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Wrijf karbonade in met zout en peper.
2. Maak een marinade van de azijn, madeira, knoflook, ui, laurierblaar, paprikapoeder en gemberpoeder.
3. Meng karbonade erdoor en laat ten minste 6 uur marineren, af en toe omroeren.
4. Dept de karbonade goed droog met keukenpapier en bak ze in margarine goudbruin.
5. Voeg marinade erbij, indien nodig aanvullen met water en nog wat madeira.
6. Laat karbonade voor 1 uur stoven.
7. Zeef de marinade mengsel en bind met maïzena.
8. Laat de saus en karbonaden even samen doorwarmen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-08-2018