|
Sat?marinade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 (rode) sjalotten
2 teentjes knoflook
3 eetlepels ketjap manis
2 theelepels sambal trassi
1 theelepel ketoembar
0,5 theelepel djinten
0,5 theelepel laos
1 theelepel djahe
1 theelepel citroensap
1 theelepel suiker
1 theelepel zout
Voorbereiding: Hak de sjalotjes en de knoflook fijn.
Bereidingswijze: Maak van de ingrediënten met uitzondering van de ketjap in de vijzel een boemboe en fruit deze in wat olie. Haal de pan van het vuur en doe er onder goed roeren de ketjap bij.
U kunt nu het vlees erdoor mengen en het geheel minstens 1 uur laten marineren alvorens het op pennen te rijgen en te roosteren.
|
|
|