|
|
Vegetarische
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 blok tahoe/ tofu naturel.
- 1 ei
- 3 eetlepels bloem
- zout
- 1 theelepel kipkruiden met zout bijv.Brathahnchen gewurzsalz van Indasia
- 4 beschuiten
- grof gemalen zwarte peper uit de molen
- olijfolie
Voorbereiding:
- Snij de tahoe voorzichtig met een scherp mes overdwars in de lengte in 4 a 5 grote plakken van ietsje minder dan 1 cm dik. Pas op dat de plakken niet breken.
- Dep de plakken droog met keukenpapier.
- Strooi wat zout aan beide kanten en wrijf dit wat in.
- Maak in een diep bord een yoghurt dik beslagje van het ei en de bloem aangelengd met wat water.
- Breng het beslag op smaak met de kipkruiden.
- Verkruimel in het andere bord de beschuiten grof.
- Ve
Bereidingswijze:
- Wentel de tahoeplakken voorzichtig door het beslag en hierna door het paneer.
- Bak de plakken op hoog vuur in een ruime hoeveelheid olijfolie bruin en krokant.
|
|
|