De Echte Eigengemaakte Hollandse Kroket



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 15 personen

Ingredienten:


    VOOR 15-20 KROKETTEN
    OF 30-50 BITTERBALLEN
    600 gr. Gaar soepvlees (van rund of kip)


    VOOR DE ROUX:
    1 ui, gesnipperd
    60 gr. Boter
    60 gr. Bloem
    ½ liter bouillon
    Peper, zout, foelie, nootmuskaat, tijm, naar smaak

    VOOR HET PANEREN:
    Bloem
    Losgeklopte eieren of eiwitten
    Paneermeel of fijn verkruimeld beschuit



Voorbereiding:
Roux maken
ZIE hoe je een goede roux maakt onderaan het kroket recept

Bereidingswijze:
©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 12-12-2018