Pappa Al Pomodoro

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
2 knoflooktenen, fijngehakt
extra virgin olijfolie
1 kilo rijpe tomaten, pitjes verwijderd, gehakt
1 handje verse basilicumblaadjes, grof gehakt of gescheurd
versgemalen zwarte peper
zout
1 liter brodo of groentebouillon (van tablet)
500 gr. brood van de vorige dag, zonder korstjes
versgeraspte Parmigiano-Reggiano

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bak in een grote pan de knoflook kort in wat olijfolie. Voeg de tomaten en basilicum toe en maal er wat peper boven. Warm 5 minuten door en breng het op smaak met zout. Voeg de brodo toe en breng de soep zachtjes tegen de kook aan. Snijd het brood in stukjes van 1 cm, voeg ze aan de pan toe en kook, al roerend, nog enkele minuten door. Leg het deksel op de pan en laat de inhoud op het allerlaagste vuur nog 30 minuten sudderen. Breng de soep op smaak, verdeel haar over soepkommen, giet over elke kom soep 2 eetlepels olijfolie en serveer de soep heet, warm of koud (maar nooit direct uit de koelkast). Geef er Parmigiano-Reggiano bij.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-10-2018