Stracotto Al Vino Rosso



Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
600 gram rundvlees
250 ml rode wijn
1 stengel bleekselderij
2 wortels
3 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
1 ui
1 theelepel tijm
1 bouillonblokje
3 eetlepels cognac
20 gram boter

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Stap 1 Snijd de wortels, bleekselderij, knoflook en ui in stukjes. Verhit de boter en de olie in een braadpan. Braad het vlees aan beide kanten aan. Haal het vlees uit de pan. Bak nu de gesneden groenten een paar minuten.
Stap 2 Voeg dan de rode wijn, ui, bouillonblokje en de kruiden toe. Breng aan de kook en leg er het vlees in. Zet het geheel op laag vuur en laat zacht sudderen, met het deksel schuin op de pan.
Stap 3 Controleer na 3 uur of het vlees gaar is geworden. Voeg dan de cognac toe en kook de saus met vlees erbij zonder deksel op hoog vuur circa 30 minuten in.

Tip: serveer met Spaghetti

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-06-2018