|
To?ma?ten-pa?pri?kasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 2 el olijfolie
3 stengels bleekselderij, in plakjes
2 rode paprika`s, in stukjes van 2 cm
4 tenen knoflook, fijngesneden
2 blikken tomatenblokjes (a 400 g)
2 tl suiker
chilipeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Verhit de olie en bak de bleekselderij en paprika 5 min. Draai het vuur laag en bak de knoflook 1 min. mee. Voeg de tomaat toe en schenk er 150 ml water bij. Laat 10 min. zacht koken. 2. Voeg de suiker toe. Pureer de saus met de staafmixer. Breng op smaak met chilipeper en zout. U kunt deze saus 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
|
|
|