Gevulde Kalkoen

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Kalkoen; 3kilo
100/150 gram gehakt half om half, 1 paprika geel, 1 schijf ananas en een perzik, olijfolie, knoflookpoeder, gember, bieslook, en paprika of kerriepoeder, eiwit van 1 ei of slagroom.
500 gram rookspek in plakjes gesneden en houtenprikkers.

Voorbereiding:
De paprika, ananas en perzik in kleine stukjes snijden en bij het gehakt toevoegen.
Een theelepel knoflook, gember en paprika of kerriepoeder er bij doen.
Een scheut slagroom of het eiwit aan het geheel toevoegen en goed mengen.
Deze massa gaat nu als vulling in de kalkoen,
maak hem niet te vol want je moet de kalkoen wel kunnen sluiten.
Het afsluiten van de vulling kunt u doen met behulp van prikkers en daarna de poten bij elkaar binden met behulp van katoen o

Bereidingswijze:
U moet de tijd aanpassen aan het vermogen van uw combitoestel om de kalkoen te garen.
Reken het kilogewicht plus vulling mee.
De combinatie oven-magnetron op vol vermogen, tijdens het braden tussen door de kalkoen overgieten met het braadvocht.
10 minuten voor het einde braadtijd het spek verwijderen van de kalkoen zodat dit geheel kan bruinen.
Na einde braadtijd de kalkoen inpakken in aluminiumfolie en minimaal 20 minuten laten staan voor het gebruik.
n.b. met mijn combitoestel is de totale tijd 65 minuten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 12-12-2018